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卡路里，怎麼算？

卡路里（Calorie)就是一種食物熱量單位。日常食物熱量計算，採用「仟卡」（俗稱大卡，英文稱kcal或Cal），就是1000卡路里。

食物熱量（Food energy)：食物經過消化代謝，所獲得的能量。食物或飲料中的能量單位是每公克卡路里。

三大熱量營養素：碳水化合物、脂肪、蛋白質，一克碳水化合物4千卡，一克脂肪9千卡，一克蛋白質4千卡。理想比例為：蛋白質12到20％，脂肪20到30％，碳水化合物55至65％。

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食品熱量標示的卡路里

可供參考，但最終身體攝取的卡路里量，還取決於食物種類、烹調方式、腸道細菌、消化效率。

每日應該攝取的熱量估算公式：

基礎代謝去反推：男性：一小時每公斤消耗1千卡

女性：一小時每公斤消耗0.9千卡

身體基礎代謝佔總熱量消耗的70％

即：（體重x24小時x一小時每公斤消耗熱量）除以70％

例如：一位50公斤的女性，一天所需卡路里，大約是：

（50X24X0.9）/70％=1543千卡

       攝取的卡路里比消耗更多時，身體會存儲多餘的卡路里，轉化為身體脂肪，久而久之就形成肥胖。

卡路里和能量平衡：

身體需要能量來保持活力、器官正常運作；當我們以呼吸到運動等日常運動來消耗能量。

檢查食物中的熱量

知道食物和飲料的卡路里含量，可以幫助確保你不會攝取太多。食品的卡路里含量記錄在包裝上營養標籤的一部分。

卡路里含量通常以kcal為單位，這是“kilocalories”的簡寫，或以kJ，其是“kilojoules”的縮寫。千焦是卡路里的度量衡量。要找到能量含量（千焦耳），請將熱量值乘以4.2。這些標籤通常會告訴您100克或100毫升食物或飲料中含有多少卡路里量！