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穀胱甘肽

甚麼是穀胱甘肽?

        穀胱甘肽Glutathione，又稱麩胺基硫，英文簡寫：GSH，屬於三胜肽，由麩胺酸Glutamate、半胱胺酸Cysteine及甘胺酸Glycine所組成。

         穀胱甘肽是重要的肝臟解毒元素，也是超強的抗氧化劑，存在於細胞內部，保護細胞核DNA免於氧化受損。

哪些食物有穀胱甘肽？

        穀胱甘肽是人體內非常重要的抗氧化物質，常被稱為抗氧化之母，但隨著年齡增長、生活不規律、飲食習慣不佳等影響而逐漸減少。

         肉類、蘆筍、秋葵、桃子、土豆、甜椒、菠菜、番茄、南瓜等，GSH含量比較高。

穀胱甘肽太少會怎樣？

        體內穀胱甘肽充足，能夠提高免疫力、對抗疾病；而穀胱甘肽濃度低的人，就可能罹患慢性疾病，而穀胱甘肽威力的秘密，在於硫化物族群，即硫氫-SH基，所以稱為GSH。

         硫是ㄧ種具黏性且難聞的分子。身體毒素會被黏在穀胱甘肽上。然後被運送到膽汁和糞便排出。

         穀胱甘肽缺乏，容易免疫力不足、感染症、過敏性疾病、消化不良、慢性疲勞、肝損傷等。穀胱甘肽不足，也會影響到對於DNA的合成與修復、蛋白質與脂肪的合成。

穀胱甘肽補充品來源:天然圓酵母Torula yeast發酵

        榖胱甘肽補充品來源眾多，常見的有酵素合成及酵母發酵，建議應挑選目前法規核可，萃取自天然食用級「圓酵母」的穀胱甘肽，口服圓酵母來源的穀胱甘肽可被人體充分吸收利用。

穀胱甘肽的功能：

1. 強力的抗氧化劑(去除自由基)

        穀胱甘肽有解毒的作用，經由與毒素結合，由小便排出。在食品不當添加、水污染、塵霾菸害、壓力、電磁波等各種氧化壓力情況中，GSH可以協助減少這些毒性物質危害。

        GSH清除自由質外，更是整個抗氧化系統的樞紐，與其和抗氧化劑如維生素C、E、硫辛酸協同對抗自由基.

2.保護人體免疫、抵抗毒素

         避免受活性氧及過氧化物的影響。尤其，GSH的含量影響到免疫能力。

3. 養顏美容

         25歲之後，皮下膠原蛋白日漸流失，發現皮膚容易乾燥、變得敏感脆弱，出現小細紋和鬆弛的狀況。此時，可藉由口服穀胱甘肽補充體內流失的量，增強人體抗氧化、抗老化，同時抑制黑色素之產生。

4.幫助睡眠

        穀胱甘肽能幫助入睡，擁有良好的睡眠品質，更對於肌膚保養是不可或缺。

宜加強GSH的族群：

1、年紀超過25歲且工作繁重。

2、生活壓力大、容易失眠。

3、處於空氣污染、二手菸環境。

4、容易疲倦或是經常熬夜。

常見穀胱甘肽補充品食用方法：

每日一次，每次1~2顆。